이것은 19 세기 영국에 출판 된 “가정 경제 매뉴얼”에 대한 역사적 연구이며, 하녀를 고용하고자하는 사람들을 위해 작성되었으며, 그때부터 두 개의 매뉴얼 책의 번역 (일부 및 전문)을 번역했습니다.
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“영국 메이드 Vol.2의 생활”은 한 권으로 완성됩니다.
이 내용에는 19 세기에 출판 된 하우스 키핑 매뉴얼 (가정용 기술 책 : 하녀 고용 포함)의 역사로 거슬러 올라가는 장이 포함되며, 내용을 설명하고 내용을 설명하는 내용, 1-2 장 (남성 소유자, 하우스 키퍼)의 번역 “Beaton ‘s Houseepers”의 “Housewives의 Bible for”및 “실용적인 가이드”로 간주되었습니다. 19 세기 말에 20 가지 이상의 하우스 키퍼의 작품을 설명합니다. 19 세기에, 많은 “가정 경제 매뉴얼”이 출판되었으며, 요리 준비, 상세한 청소 방법 및이를 맡을 수있는 가구 종을 관리하는 지식을 포함하여 일상 생활에 필요한 가구 지식으로 가득했습니다.
내가 영국 하녀의 세계를 썼을 때 가장 유용한 자료 중 하나는이 “가정 경제 매뉴얼”이었습니다. 그것은 “Housemaid”, “Kitchenmaid”, “Housekeeper”, “Housekeeper”및 “Footman”과 같이 저택에서 일하는 많은 직원들이 어떤 종류의 개별 직무를 수행했는지, 일일 일정, 그리고 급여, 수당 및 휴지 시간과 같은 종류의 근무 조건을 포함하여 많은 정보가 가득했습니다.
우리는 17 세기와 19 세기에 출판 된 책에 중점을 둔이 가정 경제 매뉴얼에 대해 논의 할 것입니다. 우리는 Home Economics 매뉴얼을 대표하는 베스트셀러 책인 Beaton의 Home Economics Reader의 두 장을 번역 할 것입니다. 모든 페이지가 너무 커서 이번에는 여주인이 제 1 장, “여주인”및 2 장, “가정부”가 책을 구입 한 중산층 주부들에게 처음 소개 된 역할을 알려줄 것입니다.
주방 아이디어와 하우스 키핑 하인에 대한 다른 언급이 추가되었으므로 우리는 3 장, “주방 배치 및 경제학”중 일부를 추가했습니다.
“관리”는 가정부를 고용하고 올바르게 운영해야했습니다. 이 책은 주로 가정부를 고용하려는 “고용주”를 위해 쓰여졌습니다. 또한 고용 될 수 있고 포괄적 인 정보로 가득 차있는 사람들에 대한 한도별로 작업 할당 표준이 포함됩니다.
